白凉粉的各种吃法,白凉粉是什么东西白凉粉的做法

1、白凉粉是什么东西白凉粉的做法白凉粉是一道很经典的小吃，在很多地区都特别的流行，口感顺滑，清凉爽口，白凉粉一般是用淀粉制成的，我们来详细了解下吧。
白凉粉是什么东西
白凉粉是汉族的一道传统小吃，在全国各地都十分流行，因为它的口感嫩滑，形态晶莹剔透，又能够消暑解渴，实属夏季的必备消暑佳品。
在不同的地方，白凉粉的原料也不同。在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成;在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，可以说吃法多种多样，能够令人食指大动，给夏季增添色彩。
白凉粉怎么做好吃
一、拌凉粉
做法：
1、炒锅放油，将绞碎的五花肉炒熟。
2、香干切丝，葱、蒜、榨菜切成末。
3、取色拉油、豆瓣酱、酱油、白糖拌成调料。
3、将凉粉切成宽丝，放入五花肉和各种配料、调料，拌匀即可食用。
二、玫瑰凉粉
做法：
1、锅中倒入清水，大火煮开后放入干制的玫瑰花，小火煮大约1分钟，关火，浸泡3-5分钟。
2、将玫瑰花捞出，重新开水，把白凉粉放入玫瑰花水中。
3、边煮边搅拌，至水沸腾时关火。
4、将煮好的凉粉放入容器中，放凉后入冰箱冷藏。
5、食用时将凉粉取出，切小块。然后把玫瑰糖用温水调开，拌入白凉粉中即可。
白凉粉的功效与作用
1白凉粉中的碳水化合物，可促进人体的新陈代谢、润肠通便，从而起到美容养颜的作用。
2白凉粉还能够消暑解热、软化血管、降低血压，是心血管疾病和糖尿病患者的食疗佳品。
3不同原料制成的白凉粉，其营养功效也不同。如豌豆凉粉，可杀菌消炎;绿豆凉粉可增进食欲、降血脂等。
白凉粉和黑凉粉的区别
白凉粉和黑凉粉，都是夏季消暑的特色美食，在大多数人的意识中，白凉粉和黑凉粉就是颜色的区别，但其实，白凉粉和黑凉粉，除了在颜色上有区别之外，其制作原料、口感等也不尽相同，各具特色。
白凉粉是用新鲜的凉粉草制成，口感嫩滑爽口，颜色洁白，形态晶莹剔透。而黑凉粉是用晒干的凉粉草制成，口感绵软爽滑，颜色偏棕黑色，散发出黑珍珠般的光泽感。二者均是夏季消暑的首选。

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2、白凉粉可以做什么白凉粉可以制作果冻。
在制作果冻时，可选择用白凉粉、清水、白砂糖以及各种水果进行烹制。制作好的果冻口感香甜清爽。白凉粉是用植物凉粉胶制作而成的，是一种透明的食材。
白凉粉在做果冻的时候需要注意的是，要开大火，一边搅拌，一边倒入配料，做好后需要放置冷却。

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3、白凉粉做什么天热，孩子就爱这一款甜品，缤纷亮丽，Q弹爽口，5分钟全都吃光了。这几天的气温直升，也比较的闷热，孩子追着说想吃凉粉了，于是我也变着花样给她做了这一款比普通凉粉好看，比果冻味美的甜点，色泽亮丽，口感Q弹，清凉爽口，孩子不停地催着，待她尝了之后，吃了一份又一份，好吃到停不下来了，三两下被她吃光了，吃完还说我做得太少了。自制味美的甜品，一起来看看吧。

白凉粉，是南方的一种甜点，将白凉粉与清水搅拌煮开，放凉后成形，切块，浇入糖水即可食用，晶莹透澈、清凉爽口，是夏天消暑佳品。如今，不用到南方也可以吃到白凉粉，购买好白凉粉，在家自制即可，还可以根据自有的食材，制作不一样的白凉粉，比如加入水果，制作成果冻；或者加入牛奶，制作成牛奶冻，而小编将清水、牛奶，加入白凉粉，再添入一些水果，就制作成了这缤纷亮丽的牛奶水果凉粉，亮丽味美，5分钟的时候，孩子就都吃光了！

牛奶水果凉粉，清凉爽口的小甜品，比果冻更味美，锅里煮一煮，凉后即成，超简单。这里所加入的水果有火龙果、哈蜜瓜，也可以用葡萄、蓝莓、西瓜等水果，孩子不爱喝牛奶，我将另一半清水换成了牛奶，孩子连夸好吃，再也不用担心她挑嘴不喝牛奶了，这样煮一煮，拌一拌，味美的消暑甜品就有了。如果你也喜欢就试试吧。

双色水果白凉粉
食材：白凉粉50克、清水500克、牛奶500ML、糖50克、哈蜜瓜适量、火龙果适量。
做法：1、准备好所有食材。水果可以随意搭配。

2、将准备好的水果切为细丁，放入模具中。也可以放在容器中，比如保鲜盒，或其他模具。

3、准备好白凉粉，各30克。清水部分用30克，牛奶部分也用30克。

4、锅里准备好清水，烧开，加入白糖，加入白凉粉搅拌均匀烧开，关火。

5、将步骤4煮好的白凉粉水倒入到模具中，只倒入一半即可。除了这个模具，还有部分倒在了保鲜盒了。静放，凉后至定型。

6、锅里倒入牛奶，烧开，加入准备好的30克白凉粉搅拌均匀，再次烧开即可关火。

7、将煮好的牛奶糊倒入到模具中，注意了哦，要待先倒入的凉后才可以倒入牛奶部分。
【白凉粉的各种吃法,白凉粉是什么东西白凉粉的做法】
8、如果用其他模具制作的，放凉即可食用，也可以切为小块食用，或直接勺子挖着吃即可。

小贴士：1、白凉粉不用入冰箱，自然放凉即可成凝固了；2、入冰箱冷藏需要将表面封好，冷藏后口感更加冰爽。
白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。
凉粉经常是我们在夏天吃的，有白颜色的，也有黑颜色的。黑颜色的两份吃起来有一种焦糊的味道，白凉粉则没有。
在不同的地方，白凉粉的原料也不同。在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成；在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。
扩展资料
白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，可以说吃法多种多样，能够令人食指大动，给夏季增添色彩。
如果是天然的仙草粉或者是淀粉类的原材料制成的白凉粉，对人体是没有任何损害的，不仅无害，反而有益于人体健康。
但是如果在制作过程中添加了明矾或者是其他化学物质，那么自然就是不健康的了。尤其是明矾，会使白凉粉铝超标，人体使用之后会损伤大脑，对老人、儿童及孕妇都是极为不利的。
参考资料来源：百度百科-白凉粉
白果冻的做法
1.加入一些冷水将白色的果冻粉搅拌成糊状。
2.加入沸水，边加入边搅拌。
3.把锅里的水烧开，让它冷却。
4、放盆里晾凉，或者放冰箱里会更好吃。
5.放在冰箱里两个小时了，已经变成果冻状了。吃的时候~可以加糖或者蜂蜜。家里可以加葡萄干，碎花生，碎山楂或者西瓜成小块。太好吃了！
白凉粉一般用来做果冻啊，布丁啊等等，这些东西是比较多的，而且也是比较方便的，可以把它掺杂这一些其他的果汁饮料在一起放冰箱里冷藏就可以了。
白凉粉只要凉拌就行了是非常好的

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4、白凉粉可以做什么好吃的今夏大火的白凉粉好吃吗？自制冷饮界扛把子，听我的，吃一口就行
白凉粉粉是做冷饮时候的颜值担当，白凉粉放到水里加热搅拌，冷却之后是透明的。这个特性赋予了它超高的颜值，好的白凉粉做成的成品晶莹剔透，水滴一样，看起来赏心悦目，自然成为各类冷饮的宠儿。
今年夏天，白凉粉可算是大火了一把。白凉粉是自制冷饮界的扛把子。很多还没有做过的小伙伴，也都是跃跃欲试，想要把白凉粉买回来，做点冷饮试一下。毕竟今年非常的流行自己在家里做各种好吃的，大家都练就了百般厨艺。
白凉粉做成成品以后，晶莹剔透，看它的样子类似果冻，放在模具里面，冷却后就可以形成各种样子，完全就是惊艳，很干净又感觉很凉爽，颜值高的不行。今年非常流行用白凉粉做冷饮，尤其是把各种带颜色的水果皮，放在水里煮出各种颜色。然后加入白凉粉，搅拌均匀。冷冻之后便成为有着各种水果色彩的果冻状凉粉。
不管是透明的白凉粉，还是有着各种色彩的白凉粉。都非常的漂亮。用紫色葡萄皮煮出来的白凉粉，像是美丽的紫色冰块。用桃子皮煮出来的白凉粉，是淡淡的粉色，粉粉嫩嫩又qq弹弹。火龙果皮等带颜色的皮煮出来，都是好看得不行，白凉粉制品真的是胜在颜值?。?
这个时候再加入一点饮料，牛奶，或者一点果汁，慢慢的搅拌一下。这些奶和饮料一类的，就会和不规则破碎的白凉粉，交织成很有艺术感的画面，一杯颜值非常高的饮品就做好了。这种饮品，外表来看应该是非常的好喝的样子，但是，仔细一想，这些水果的皮煮了以后，就算本来是有一点甜的，高温煮以后，就会变酸。所以我有点怀疑它的口味，除非在里边多加糖。
最后还是忍不住自己也做来试一下。做法是非常简单的，但是做好以后尝了一下，我发现，的确，口感比不上颜值。听我的，吃一口就行了，白凉粉这东西真的不好吃。尤其是原味的白凉粉，又像是没有味道，又像是有点儿隐隐约约奇奇怪怪的味道。总之，让人说不上来怎么回事，没有什么好吃的。看来想让白凉粉好吃，完全就靠配料。
加上水果颜色之后，再加上糖，做出来的白凉粉，味道得到一定的改善，但是一想到原来白凉粉似有似无的味道，真的是不想再吃了。如果不能说难吃的话，那也只能说是不好吃，或者说没有什么好吃的。没事的话，做着玩玩还是可以的。真指望把它做成美食，看来也是没指望了。白凉粉好不好吃，完全在于浇上的配料。
据说有很多种植物都可以做成白凉粉，就是一开始那种粉状的东西。不同牌子的白凉粉可能用的东西也不一样。口味应该也是有一点点区别的。所以大家要是实在想尝试一下来做的话，一定要看清楚大家的评价，买一些口碑比较好的白凉粉，不然很容易做一次之后，就闲置扔出去了。
秋天吃凉粉别有风味，教你新吃法，比炖肉还香，学会做给家人吃
天凉了都说要贴秋膘，但是过多的热量集聚体内很容易上火，尤其是现在正是天气干燥的时候，大家除了要多锻炼身体，加强身体素质，饮食上也要格外的注意，切记补过头了，那就得不偿失了。
今天我们来教大家做一道荤素搭配的美食，可以很好地补充能量而且还不会过头，关键还很好吃。
肉沫炒米凉粉
首先我们准备所需要的食材：
外面超市买一块纯手工制作的米凉粉（也叫碗托儿），少量的猪肉切成小碎末，葱姜蒜三剑客，郫县豆瓣酱，小米辣，生抽，老抽，糖，盐。
第一步:
我们把米凉粉切成小方块，指甲盖大小就可以，葱姜蒜切成末备用。
第二步：
锅里放油，油热后放入葱姜蒜爆出香味来，倒入肉沫，炒至变色了，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放生抽，老抽，适量的盐和白糖，放小米辣，倒入米凉粉块，翻炒均匀，最后再加入半碗清水小火焖煮一会儿。
第三步：
等到汤汁收的差不多翻炒一下，撒些迷人的小葱花就可以出锅了。
这道菜，做法简单，也没有什么需要注意的地方，大家就按照这样的步骤做就可以，这样荤素搭配既有营养也不会上火。
大家也可以自己在家制作米凉粉，做法也简单，买些绿豆粉或是大米粉都可以，准备一个大碗，将绿豆淀粉（或是大米粉）放在碗中，再加些清水，加少量的盐轻轻的搅拌均匀，要一直到没有颗粒感，完全成糊状，锅中加水烧开，倒入调好的绿豆淀粉，用筷子不停的搅动，直到煮成透明状，就可以关火了，然后把煮好的绿豆粉倒入一个圆形的大碗中，放凉后就可以脱模，切成你想要的形状，也可以用工具划成丝状凉拌的吃，也可以就像我们做得这样切块炒着吃，味道都不错。
凉粉是中国的一种特有美食，在南方地区尤其盛行，白凉粉是平时佐餐休闲的绝佳美食之一，各个地方的吃法都不太一样，主要是口味的区别，例如川渝地区喜欢酸辣白凉粉，而沿海则喜欢清淡口味的白凉粉，那么，白凉粉怎么做好吃呢？
白凉粉是中国南方著名小吃。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。
一、糖水白凉粉做法：
1、凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。
2、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。
3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
4、浇上糖水，开吃！
二、彩椒拌白凉粉做法：
凉粉粉50克，清水1000ml，青红黄椒各1个，老醋2汤匙(30ml) ，鲜酱油1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克) ，糖1汤匙(15克)，香油1/2茶匙(3ml)，泡椒汁1汤匙(15ml) ，芝麻少许。
1、把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。
2、倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样）
3、将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。
您好，很高兴回答您的问题，白凉粉的甜品做法？白凉粉是南方著名小吃，每到夏天深受广大群众的喜爱，具有品质嫩滑、晶莹剔透、清澈爽口、风味怡人，是夏季消暑的好佳品，下面我们就用白凉粉来做一个水蜜桃果冻吧！
材料：桃子、凉粉、白糖
1、首先把洗干净的桃子去皮，皮不要扔掉，等下我们会用到
2、然后把去好皮的桃子切丁备用，水开倒入桃子皮，大火煮2分钟，把桃子皮捞出来
3、加入10克凉粉，10克白糖，用筷子迅速搅拌均匀，煮至冒大泡倒入装好果肉的盘子中放凉，把放凉的果冻放冰箱冷藏一小时口感更佳
4、最后用刀把果冻划成四方形就可以开吃了，简单又好吃的水蜜桃果冻就做好了
你好很多?。?牛奶布丁水果布丁还有各种各样的各种口味的果冻

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5、凉粉的吃法家常凉粉的吃法大全家常
凉粉的吃法大全家常，随着时代的发展越来越多具有当地的特色的美食不断的涌现，这些美食可谓是色香味俱全，讲究菜肴美感的传统，吸引着很多的美食爱好者。以下分享凉粉的吃法家常。
凉粉的吃法家常1
1、伤心凉粉
做法:将豌豆淀粉加入凉水搅拌均匀，锅中放水煮至沸腾，将淀粉水倒入锅中搅拌，变成透明状就可以放入模具了，冷藏2个小时，这个时间我们准备料汁，将冷藏好的凉粉切成条状，淋入料汁就可以开吃了。
2、四川凉粉
做法:将豌豆粉加入凉水搅拌均匀，然后放入煮开的热水中继续搅拌，直至变成黏稠的透明状，放入模具中，最后放入冰箱中冷藏2个小时，切成条状放入料汁就可以开吃了。因为四川人喜欢吃辣，这里放了比较辣的辣椒油。
3、黄瓜凉粉
做法:将黄瓜清洗干净切成块，加水放入料理机中打汁，加入白凉粉放入热锅中，一直搅拌不要停，几分钟后就可以放入模具中放凉，直至凝固，切成条状加入料汁就可以开吃了。
4、万能凉粉
做法:将清水煮沸，放入白凉粉一直搅拌，融化后就可以倒入模具中冷藏了，同样只要切成条状加入料汁就可以了，做法简单粗暴。
5、龙吟水晶冰粉
做法:在锅中放入清水、白糖、白凉粉和蝶豆花粉，用小火一直搅拌，煮沸后放入模具中冷藏，切成块状放入碗中，上面可以放一些水果块，味道会更好。
凉粉的吃法家常2
家常美味―自制凉粉的做法
100克豌豆粉
锅里倒入900克水，把豌豆粉也倒入锅里，开小火一直搅拌，不要停，不然豌豆粉会沉底
搅到变色后关火，继续搅拌3分钟。
倒入容器，自然晾凉， 4个小时左右。
我是午饭吃好洗完碗后做的，下午带儿子出去玩了游乐园，6点回家。
手托着，倒扣出来，切成条，放上佐料
偶尔来一碗，真的’，爽～～～
凉粉的吃法家常3
粉色凉粉的做法
新鲜的苋菜，取叶子，清洗干净。
热水焯一分钟左右。
倒出，挑出叶子，只留苋菜水，晾凉。
取50g绿豆淀粉。
加入等量的50g苋菜水，淀粉与水的比例是1比1 ，搅拌均匀。
锅内加入200g苋菜水，是绿豆淀粉的四倍，少许盐，大火烧开后转小火，将调好的淀粉水倒入锅内，慢慢搅拌一分钟左右，倒入盆内，晾凉后放冰箱冷藏两小时以上。
已经成型的粉色凉粉。
将凉粉倒扣在案板上。
切成自己喜欢的形状。
黄瓜切丝，摆盘。
蒜切碎。
浇上自己喜欢的料汁。
一盘美美哒粉色凉粉，赏心悦目。

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