红酒放了15年还能喝吗,红酒放久了还能喝吗

1、红酒放久了还能喝吗红酒长时间保存一般不能喝。
红酒保存时间过长，超过保质期，酒中成分可能会被破坏或改变，因此不建议再次饮用。红酒中含有酚类、黄酮类等多种化学物质，被人体吸收后可以帮助人体清除自由基，辅助抗氧化。然而，当红酒过期后，饮酒后，可能会出现腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。
红酒放置时间过长会更容易受到霉菌、细菌、病毒等微生物的入侵。上述微生物不易被人发现，如果随着红酒一起被饮用，可能会造成发热、感染、呕吐等症状，严重的患者可能会出现菌血症、毒血症等疾病。如果红酒放置时间过长，建议不要饮用。
红酒简介
红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
葡萄酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯的祭神用品。红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。

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2、红酒灌装日期是2015年现在能喝吗?可以喝，保质期15年还没有过期呢，即使晚一个一两年也没关系，只要存在放阴凉地方，可以保证红酒的酒质

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3、红酒过期十年了,还能不能喝?完全没有开封了。有人说红酒存放越久越好，这个说法也是不正确的。葡萄酒是有一定生命长度的。如一个人一样，葡萄酒有少年、壮年、暮年三个时期，整个周期在十年左右。壮年是饮用它的最佳时间，99%葡萄酒的保质期在10年左右，而饮用的时间在从开始陈酿3年到5年成熟时最佳（常见的旧世界葡萄酒）。
而一些没有经过橡木桶的新酒，越年轻喝越好，就像新世界的葡萄酒，适合在一两年之内喝完。只有少数收藏级的葡萄酒成熟期会较长。
葡萄酒的保质期与其他普通产品的保质期一样，是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。一般的食品如果变质，往往会发生腐败等现象，进入人体内还会对健康造成伤害。
葡萄酒作为一种酒精饮品，要想达到“发霉”这种状态是比较难的。因此中文背标上看到的保质期，大部分进口商都按照原规定的最长期限写，也就是10年。
一款酒并不是能无限制的储存，每一款酒都有它的适饮期。
葡萄成熟后，经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶成熟等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师所赋予的提升。然后装瓶，这时葡萄酒会进入休眠期，它必须要有一个合适的储藏环境。经过陈年后，葡萄酒的品质会得到二次提升。经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其优秀的品质会持续释放一段时间，这段时间就是葡萄酒的最佳饮用期。
另外白酒在存储上也需要注意一些细节：1、密封 2、温度适宜（12－15℃的恒温状态比较好） 3、平放 4、避光 5、湿度（湿度一般在60%―70%比较合适）
准确来说，葡萄酒并没有一个确切的保质期的。但是因为要适应我国的食品安全法，适应国人消费的习惯，因此，海关在葡萄酒入关时，都会加上一个保质期，通常都标法规允许的最长时间。（根据我国食品有关法律，食品最长的保质期限是15年）。
过期的酒，一般来说，都是保质期10年的“不易储存”类别瓶装红酒。这种酒过期后还是可以喝，只是口感会非常糟糕，例如：味道会变得很寡淡，偏酸~甚至像酱油的味道。。特别是时间越长越差，所以还是建议你放弃吧。
葡萄酒保质期是食品行业法律法规规定的，一般都标注10年或其他年限，没有实际意义。一般葡萄酒越新鲜喝越好，香气口感最好，最好在1到2年内喝完（酒瓶上有2个日期一个是装瓶日期即出厂日期，一个是葡萄采摘日期，我是指装瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有极少数的葡萄酒有陈年潜质（可以存放20~50年），要越久越好，但储存要求较高，如：恒温，保湿，避光，避震，避异味，等才能长时间储存，否则很容易变质。有些商场里摆放时间久的葡萄酒也容易变质，在购买时尽量买离出厂日期近的葡萄酒。
一般的国产葡萄酒的酒标上面会标识保质期为10年，但严格意义上来说，讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，我们更应该关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。
一般来说，单宁含量较高的红酒，能存放的时间也较长，但也不是存放时间越久越好。而白葡萄酒绝大多数并不适合长期存放，适合早饮，仅极少数适合长期存放（如波尔多苏岱产区的顶级贵腐葡萄酒）。
世界上超过90%的葡萄酒最佳饮用时间是在出产后1年内，只有不到1%的葡萄酒应当陈贮5年以上。葡萄酒的品质随时间变化，有的越久越佳（例如波尔多的顶级佳酿，在良好的陈贮条件下，可陈放数十年才达到适饮期，但也是有时间限度的，再好的酒，过了最佳适饮期，酒质都会开始走下坡路）。但大多数并非如此，对于廉价中低档酒，即使没有超过保质期，也不宜存放，应尽早饮用。
不能喝，红酒跟白酒不一样。
一般的国产葡萄酒的酒标上面会标识保质期为10年，但严格意义上来说，讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，我们更应该关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。
过期的酒，一般来说，都是保质期10年的“不易储存”类别瓶装红酒。这种酒过期后还是可以喝，只是口感会非常糟糕，例如：味道会变得很寡淡，偏酸~甚至像酱油的味道。。特别是时间越长越差，所以还是建议你放弃吧。
葡萄酒保质期是食品行业法律法规规定的，一般都标注10年或其他年限，没有实际意义。一般葡萄酒越新鲜喝越好，香气口感最好，最好在1到2年内喝完（酒瓶上有2个日期一个是装瓶日期即出厂日期，一个是葡萄采摘日期，我是指装瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有极少数的葡萄酒有陈年潜质（可以存放20~50年）。
一般来说，单宁含量较高的红酒，能存放的时间也较长，但也不是存放时间越久越好。而白葡萄酒绝大多数并不适合长期存放，适合早饮，仅极少数适合长期存放（如波尔多苏岱产区的顶级贵腐葡萄酒）。
世界上超过90%的葡萄酒最佳饮用时间是在出产后1年内，只有不到1%的葡萄酒应当陈贮5年以上。葡萄酒的品质随时间变化，有的越久越佳（例如波尔多的顶级佳酿，在良好的陈贮条件下，可陈放数十年才达到适饮期，但也是有时间限度的，再好的酒，过了最佳适饮期，酒质都会开始走下坡路）。
但大多数并非如此，对于廉价中低档酒，即使没有超过保质期，也不宜存放，应尽早饮用。
不能喝，红酒跟白酒不一样。
一般的国产葡萄酒的酒标上面会标识保质期为10年，但严格意义上来说，讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，我们更应该关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。
过期的酒，一般来说，都是保质期10年的“不易储存”类别瓶装红酒。这种酒过期后还是可以喝，只是口感会非常糟糕，例如：味道会变得很寡淡，偏酸~甚至像酱油的味道。。特别是时间越长越差，所以还是建议你放弃吧。
葡萄酒保质期是食品行业法律法规规定的，一般都标注10年或其他年限，没有实际意义。一般葡萄酒越新鲜喝越好，香气口感最好，最好在1到2年内喝完（酒瓶上有2个日期一个是装瓶日期即出厂日期，一个是葡萄采摘日期，我是指装瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有极少数的葡萄酒有陈年潜质（可以存放20~50年）。

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4、家里的红酒放时间长了还能喝吗? 最近全国都是35的高温，在此要提醒大家，家里有葡萄酒的，记得妥善安置。其实葡萄酒的保质期一般都是十年。一般来说，家里的红酒放时间长了，还是能喝的。但是能喝好喝。葡萄酒想要好喝，这就是要提到一个词“适饮期” 。

葡萄酒也是有生命周期的，普通的白葡萄酒通常有两年生命，酿造出来后的第一年是它最好的青春期，到了第二年就开始老了。比如Beaujolais新酒节就是越新鲜越好，这酒最多也不宜存放超过两年。而极少数的葡萄酒其生命周期能达到10年以上，红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要长一些。葡萄的红葡萄酒能存放两三年。对于那些适合陈年的葡萄酒来说，保存得当的情况下，其品质不会差到哪去，只有在它的适饮期饮用才可以享受到它那美好的芬芳口感。
一旦你保存的葡萄酒过了它的适饮期，你再去饮用的时候估计也是变得寡淡无味了。不同葡萄品种酿制的葡萄酒以及不同品牌的葡萄酒，其生命周期也是不同的。下面是一个简单的参考：
品种：
西班牙丹魄2-8年
意大利皮埃蒙特的尼比奥罗4-20年
意大利桑乔维斯2-8年
赤霞珠4-20年
歌海娜3-12年
梅乐2-10年
【红酒放了15年还能喝吗,红酒放久了还能喝吗】 黑比诺2-8年
西拉4-16年
仙粉黛2-6年
贵腐5-25年
霞多丽2-6年
雷司令2-30年
澳大利亚猎人谷的赛美容6-15年
法国卢瓦尔河谷白诗南cheninBlanc4-30年
价格：
500块钱的葡萄酒未必适合陈年，但是100块钱左右的餐酒绝对不适合陈年，所以选择陈年的葡萄酒，要挑贵点的，最好在精品酒庄，选购1000元以上的。
很多人都认为葡萄酒越存久越好，其实对于那些经不住陈年的葡萄酒来说，保存越久也未必是好事。市场上 90%以上的葡萄酒适合在 3 年以内喝掉。而真正能存放几十年的红酒，屈指可数。如果葡萄酒放太久，过了适饮期，酒可能没有变质，也没有过期，但已经不在它应有的状态下了，已经不适合饮用了（就像没有了气泡的可乐，已经不好喝了）。
当然，即使一瓶葡萄酒陈年能力很强，如果存储不当，也会让此款葡萄酒过早的报废。葡萄酒存储是比较重要的。不宜过冷也不宜过热，不能让阳光照射，需要放在恒温恒湿，阴凉固定的地方。比如酒窖、恒温酒柜等地方。
老司机观点：
葡萄酒可以没有保质期；
葡萄酒主要看最佳饮用期，品质越高，最佳饮用期越长；
葡萄酒需要理想的存放条件。
所以，这个多久，要看你的酒的品质，存放条件。
葡萄酒可以没有保质期
食品饮料都会有保质期，但葡萄酒属于酒类。
其实呢，保质期相当于生产厂家对社会的承诺。并不是产品保质期一过，产品就坏了变质了。在保质期内，如果其生产出售的产品出了品质安全上的问题，厂家承担负责。如果消费者自己食用过期食品产生任何不良反应，厂家就不再承担责任了。
而葡萄酒一般在12度以上，所以只要密封好，是不会变质腐败出现饮用安全问题。
葡萄酒主要看最佳饮用期
但葡萄酒不像其他高度烈酒，其风味物质能够保持很久。葡萄酒是有生命的。就是从出产时的青涩风味口感，慢慢达到成熟风味口感，最后走向顺老，在颜色香气和口感上全部退化，但其饮用安全是不会有损的。
所以，葡萄酒就有一个最佳饮用期的概念。这个最佳饮用期因葡萄酒品质高低而长短不同。品质越高的葡萄酒最佳饮用期越长，反之则短。
葡萄酒需要理想的存放条件
上文说到的最佳饮用时间，其实还需要一个比较到理想的存放条件，比如在高温下，葡萄酒会很快地老化。另说一年了，可能几天就会变老了。
日常的条件下我们可以选择这些去存放葡萄酒。
首先，这得看你家里的红酒是什么品牌的红酒，其次得看你的红酒放了多长时间了，然后还需要看你的红酒存放条件，这些因素综合在一起才能判断你的家存红酒是否可以饮用，最后不管你的判断如何，都需要亲自打开红酒品尝下是否过期。接下来小缪提供几个红酒知识点供你自行判断。
一、葡萄酒市场90%的便宜葡萄酒，适饮期2年左右；葡萄酒市场不到10%的各国中等级别的葡萄酒，适饮期为5-10年。葡萄酒市场不到1%的各国的列级酒或顶级酒，适饮期在10年以上，过了适应期，不是说葡萄酒酒不能喝了，只是说已经过了最好喝的时间点了。
二、葡萄酒正确的存放方式如下：
1、恒温存储，保持葡萄酒的品质稳定。
2、窖藏存储，温度一般控制在10度到15度之间，正常13度左右。
3、通风存储，不通风的话环境中的异味会被葡萄酒吸到瓶中去。
4、避光存储，光线污染会加速葡萄酒的氧化，红酒瓶一般都是棕色为主。
5、保湿存储，葡萄酒存放湿度要求在60%-75%之间，湿度太高或太低都易加速葡萄酒变质。
6、平放存储，平放是为了让酒液和橡木塞保持接触防止氧化，同时还能节省空间等。
7、减震存储，震动不仅损坏酒质，还容易搅动葡萄酒中的沉淀，影响口感和视觉享受。
8、喝剩的葡萄酒存储，如果橡木塞重新塞回葡萄酒瓶的话，一般不要超过3天，最多不能超过5天。
三、如何判断葡萄酒是否过期变质?
醋化：葡萄酒里有很强烈的醋酸刺鼻味，饮用后感觉舌头刺激燃烧，余味悠长；
氧化：氧气和酒里的酚发生反应失去了它的香味、口感和颜色，和过度醒酒或酒没喝完多放几天原理一样，白葡萄酒氧化后颜色变深口感消失、红葡萄酒氧化后颜色变咖啡色或无光泽，果味变成乙醛的苦臭腐烂味；
硫化：葡萄酒变质后含大量硫醇，口感怪异苦涩，橡胶味、沥青、肉腐臭、腐蒜头等乱七八糟味道都有。
四、过期葡萄酒也不要扔掉，可以用来钓鱼、做菜、擦桌子、擦椅子、擦玻璃、洗脸、泡脚、泡澡、清洗果蔬、施肥、水彩画调色、清淤消毒等。
家里红酒存放时间长了好，可以放心喝。
作者功夫与乒乓，与您同聊天下事。
中国白酒文化有千年，国外红酒文化几百年，白酒红酒皆文化。中国白酒陈酿好，红酒年久价格高。我们家中贮存的红酒，年头长了也是好酒，放心喝，没问题。
在我国南方有一种酒叫做女儿红，即女儿出生时把米酒封好埋在土里，在女儿出嫁时再挖出来做喜酒喝。我国的白酒也有生产出来后放置在酒海里陈酿贮存，贮存3年以上的方为好酒，陈贮10以上的是佳品。
红酒，它是葡萄酒的俗称。葡萄酒有白色、粉红色和红色三种，但通称为红酒。按照酒中的含残糖量，分为普通红酒、半干红酒、干红葡萄酒，残糖量依次降低。
普通葡萄酒的最佳贮存期为3年，高档陈酿型红酒的贮存期30年的好。
但是，红酒贮存也是有讲究的。红酒的瓶塞多为软性橡木，如果瓶塞的橡木常期干燥放置就会收缩。一旦瓶塞干燥收缩了，红酒中就会进入空气，使酒发生氧化。氧化后的葡萄酒，酒质会发酸变坏，基本上就不能喝了。
红酒在家中贮存，一定要正确存放，否则存放越久越不能再喝了。
家中贮存红酒的正确方法是:酒瓶倒置或者斜倒置，让红酒酒液浸泡住橡木瓶塞，木质瓶塞受红酒浸泡澎涨，杜绝漏气氧化，可以保证酒质。
因此，只要家中的红酒贮存的方法正确，保证红酒不漏气氧化，放置二、三十年的红酒反而比现买的还要好。提请朋友们注意:家中贮藏红酒时，一定要倒置和斜倒置噢。
酒是不会过期的，酒本身是发酵物，越久越香醇，那些窖藏酒都是放很久的，红酒也是一个道理。你可以埋在地底下几十年，让你孙子去挖出来都不过期。
一般在保存得当的条件下最多可以放一周，超过一周就不要再喝了。
开瓶后的保存方法：
1、用真空塞抽掉里面的空气
2、斜放于干燥、通风、避光、避震的地方
3、温度控制在10~15度左右，最好是放在恒温柜里面
红酒在没有开瓶的情况下是可以长期存放后喝的。至于有些人说的必须专门存酒器，普通人没有那个必要。但打开的必须尽早喝完，哪怕是用了所谓的真空瓶塞。
最先酒越久越醇，一般是说纯粮酒或是高酒精含量的酒，红酒的度数一般都会16 之内，并不彻底事项长期性存储！
次之，我们讲红酒是有生命期的，便是贮藏后会好吃，可是已过一定的期限反倒会降低，在红葡萄酒中99%的红葡萄酒不适合放十几年乃至几十年再喝一般红葡萄酒一般建议3~5年喝了，略微好一些的能够放6~7年！
第三，怎么知道不可以喝过，开启以后，有一个基本的观查，看酒的色调，如果是红棕色，则意味着酒早已在后期，基本上是不行，假如早已彻底变为深棕色，那N酒早已完全霉变，丢掉就好了！
一般的顾客，红酒从店铺买回去，能够及时开盖食用，不需要在家里贮藏。
一些红酒，如新鲜的清香型红酒，越新鲜越好吃。时间长了，脆化了，反倒不好喝。像这种红酒，务必是及时买，及时喝，不可以在家里贮藏。
一些特酿型的干红酒，如用赤霞珠、品丽珠红提酿制的干红酒，经全新升级的橡木桶储藏二年上下，苦涩味很重，口感有点硬，务必历经5、6年，或十几年的瓶储，才可以达到最好的食用情况。
对特酿型红酒和有升值空间的红酒，能够在家里贮藏，既凸显家中的阔气，并且伴随着时间的增加，个人收藏红酒的使用价值也愈来愈高。
家中贮藏红酒，一定要将红酒反放或卧放，使红酒与瓶塞触碰，那样能维持瓶塞的潮湿澎涨情况，不透气体，能避免空气氧化，可长期性存储红酒而不霉变。
家中贮藏红酒，应当把红酒储放在昏暗、清凉、温度转变相对性小的地区。在储放期内，应维持酒宁静，不必晃来晃去。
个人收藏红酒，一定要留意红酒的保存期，在保存期内消费掉。超出最好食用限期的红酒，存储的时间越长，食用品质反倒越低。
对早已开盖的红酒，最好是开盖后，现场食用掉。假如在家中消费，开盖后的红酒当日饮不完，饮后能用开盖的瓶塞塞住，最好是放到冷藏电冰箱里，在一个周之内消费掉，是不容易出问题的。
过期烧菜用
当今社会弄虚作假的产物太多了，如果说是正规渠道红酒，那么就能喝，看看它的保质日期， !谢谢

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5、格林梅特赤霞珠干红葡萄酒放了15年了,能喝吗?不中毒吧?只要保存状况良好，喝的时候酒还有果香，挥发酸不高就能喝，不会中毒的。