鳕鱼煎几分钟可以吃,煎鳕鱼怎么做?

1、煎鳕鱼怎么做?一，
1、将银鳕鱼片冲洗干净之后，加入白酒浸制5分钟，然后将上等蚝油和黑椒混合，加少许水稀释，拌匀制成黑椒蚝油调味汁。
2、平底锅中放油烧至八成热，将银鳕鱼片轻轻放入，这时油会比较溅，为防止伤到皮肤，可以用锅盖作为盾牌护驾。
3、银鳕鱼片两面各以中大火煎制30秒左右，然后放入黑椒蚝油调味汁，再两面各煎制1-1.5分钟即可。
二、
1.鳕鱼肉切16厘米长的块，加调料腌制入味。
2.将鸡蛋、淀粉调糊。
3.鱼块均匀挂糊。
4.锅内放油，将鱼入锅中，煎至两面金黄色，装盘即可。
鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20～40%），富含维生素A、维生素D 。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。
鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。
鳕鱼肉质鲜嫩，维生素A和D含量丰富，鱼肝鱼一般就是从鳕鱼的肝脏提取而得的。鳕鱼在西餐食谱为尤受厨师们的偏爱，国外的烹饪好手能够用鳕鱼做出各种各样的美味来，煎鳕鱼就是其中常见的一种。鳕鱼要想煎得漂亮整齐，是需要一定的技巧的。
鳕鱼一般比较适合5大人群食用，分别是孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人，因为鳕鱼所富含“鱼油” ，而鱼油的主要成分是不饱和脂肪酸，同时不饱和脂肪酸分别是由DHA和EPA组成，其中DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育、预防忧郁症、缓解压力。而EPA则可以降低血脂血压学粘度、防治关节炎、改善情绪和安胎的作用，这都是这五类人群所最需要的。
主料
鳕鱼
辅料
红酒、蒜茸、盐、罗勒碎、迷迭香、黑胡椒粉
香煎鳕鱼的做法步骤
1.鳕鱼解冻，冲洗干净，用厨房纸干擦干；
2.红酒、蒜茸、盐、罗勒碎、迷迭香、黑胡椒粉调汁，将鳕鱼腌制半个小时；
3.平底锅油热后，将腌好的鳕雪蘸蛋液放入平底锅中煎，一面煎好后，再煎另一面。
小贴士
防止煎碎的方法有三：
1．鳕鱼擦干；
2．腌好的鳕鱼蘸蛋液再煎，蘸完蛋液后可以再蘸一点淀粉；
3．煎的时候，一定要煎好一面后再煎另一面，否则容易粘锅。
生活终归平淡，爱就是在一起吃很多很多早餐，今天给孩子蒸了鳕鱼
【鳕鱼煎几分钟可以吃,煎鳕鱼怎么做?】

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2、香煎鳕鱼最正宗做法主料：鳕鱼一块125克、盐5克、黄油15克、面粉20克。
辅料：柠檬半只、橄榄油15-20克、葱花适量、现磨黑胡椒适量。
步骤：
1、准备好材料。
2、将鳕鱼用厨房纸巾擦干。两面均匀撒上盐、现磨黑胡椒。腌制15分钟左右。
3、然后将腌制好的鳕鱼两面裹上面粉，一定要裹均匀一些，全部都要裹到。
4、微压锅清洗干净，擦干，放在燃气灶上，倒入橄榄油。
5、开中火，将裹好面粉的鳕鱼片，鱼皮朝下，放入锅里，先不要动，煎3-4分钟。
6、煎一会再慢慢尝试晃动锅，单手抓手柄哟，轻轻松松，不会很重！鱼能晃动，说明底部已经煎定型，翻面也是没问题的了。
7、然后再用锅铲小心翻面，再煎1-2分钟。看鳕鱼段大小，厚的话需要多煎一会。煎熟后，加入黄油，等黄油融化后，慢慢往鱼身上淋，让鱼身吸收黄油的香气，成品超香的！
8、煎完的鱼，直接转小火装盘。然后将半个柠檬的柠檬汁挤入锅里，煮开后关火。
9、倒入装有葱花的碗里，搅拌均匀备用。
10、然后将满满柠檬香气的葱油汁淋在煎好的鱼身上！按照个人喜好摆盘即可！喜欢葱香味，比如我本人，我就加了超多的葱油汁，整个淋上去了。小伙伴可以淋里面的汁，葱花可以适量。

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3、鳕鱼煎几分钟可以吃鳕鱼通常煎5分钟左右可以吃。煎鳕鱼是一道以鳕鱼肉为主要食材制作的美食，配料有鸡蛋、盐、味精、料酒、葱姜末、淀粉、花生油、花椒油等。鳕鱼的煎制时间也可以根据其色泽判断，一般煎至两面呈金黄色，即可食用。
鳕鱼煎几分钟可以吃
鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界各大洋。
鳕鱼肉质白细鲜嫩、厚实刺少、肉味甘美、清口不腻，是许多国家的主要食用鱼类。
鳕鱼的肝脏较大，且含油量高(含油量20-40%)，除富含普通鱼油所有的DHA和EPA外，还富含人体所必需的维生素A、D、E以及其它多种维生素，是提取鱼肝油的优质原料。
通常鳕鱼炒5分钟左右就可以吃了。油炸鳕鱼是一种以鳕鱼肉为主要原料的美味佳肴。配料有鸡蛋、盐、味精、料酒、葱姜末、淀粉、花生油、花椒油等。鳕鱼的油炸时间也可以根据它的颜色来判断。一般炒至两面金黄即可食用。
炸鳕鱼可以吃几分钟。
鳕鱼多为生活在海洋底部和深海中低层的冷水鱼，广泛分布于世界各大洋。
鳕鱼是很多国家的主要食用鱼，白、嫩、厚、刺少、肉甜可口、不油腻。
鳕鱼肝脏大，含油量高(含油量20-40%) 。除了普通鱼油的DHA、EPA外，还富含维生素A、D、E等人体必需的维生素，是提取鱼肝油的优质原料。

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4、煎鳕鱼的家常做法是什么?煎鳕鱼的家常做法如下：
原料：鳕鱼、淀粉、葱姜蒜、盐油、等等。
1、鳕鱼洗净，用料酒、盐腌制5分钟；切5-8片蒜片备用。
2、用厨房纸吸干表面水分（或者自然风干）。
3、把鳕鱼片裹满淀粉。
4、热锅后，下油，待油温5成热后下蒜片炒香（不喜欢蒜味的可省略此步）。
5、把鳕鱼放入锅中煎8-10分钟，待两面金黄，肉熟即可（鳕鱼很容易熟，煎老了影响口感）。
6、最后盛出，摆盘即可享用。
主料：鳕鱼250g 。
辅料：食盐适量、调和油适量、鸡蛋1个、姜汁1勺。
1、鳕鱼，蛋液蛋液用姜汁，生抽，拌匀。
2、酸甜酱，味道很棒。
3、鳕鱼洗净用餐巾纸吸干水分。抹少量的盐粉，泡进蛋液里，均匀沾上蛋液。
4、热锅少油放入粘了蛋液的鳕鱼块。中火煎。
5、一面煎至金黄色。铲起换另一面煎。2面煎成金黄色煎熟即可起锅装盘。
6、淋入酸甜酱就完成了。

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5、如何做好香煎鳕鱼?香煎鳕鱼
以鳕鱼、鸡蛋为材料的菜品
香煎鳕鱼是一道以鳕鱼、鸡蛋、牛奶等食材为原料而制成的一道中华美食，营养丰富、香甜润滑。
【材料】
银鳕鱼150克、白酒4茶匙、上等蚝油2茶匙、油2汤匙、黑椒适量
【做法】
1.将银鳕鱼片冲洗干净之后，加入白酒浸制5分钟，然后将上等蚝油和黑椒混合，加少许水稀释，拌匀制成黑椒蚝油调味汁。
2.平底锅中放油烧至八成热，将银鳕鱼片轻轻放入，这时油会比较溅，为防止伤到皮肤，可以用锅盖作为盾牌护驾。
3.银鳕鱼片两面各以中大火煎制30秒左右，然后放入黑椒蚝油调味汁，再两面各煎制1-1.5分钟即可。
1. 在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。2. 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。3. 将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。4. 油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
做好香煎鳕鱼的方法：
食材准备
180克银鳕鱼
姜片少许
酱油、盐、料酒、油各适量
烹饪步骤
1 选购银鳕鱼宜选择未解冻的、肉白的，如颜色发黄则说明不怎么新鲜。
2 取一个干净的碗，放入洗好的解冻的银鳕鱼。
3 放入少许姜片，加入适量酱油、盐、料酒，拌匀，腌渍10分钟至入味。
4 煎锅中注入适量的油，烧热。
5 放入银鳕鱼，用小火煎约1分钟，至煎出焦香味。
6 翻面，煎约1分钟至银鳕鱼呈焦黄色。
7 把煎好的银鳕鱼块盛出装盘即可。
鳕鱼营养价值
银鳕鱼身体内含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主要食用鱼类。其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D 。
鳕鱼是一种海洋鱼类，鳕鱼富含蛋白质，每100克可食用部分含蛋白质16.5克。鳕鱼肉脂肪含量相对较低，每100g可食用部分脂肪含量仅为0.4g，可作为优质蛋白质的来源。鳕鱼肉鲜嫩可口，适合中老年人和儿童食用。COD脂肪含量为50.8%，其中不饱和脂肪酸含量为84.1%，EPA含量为25.2% ， DHA含量为7.6% 。
经常吃鳕鱼对人体有很多的益处。鳕鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分，可以为人体补充营养，经常食用，还可以提高呼吸系统及机体的免疫力；
鳕鱼中含有的镁元素，可以保护心脏和血管健康，对骨骼和肌肉的发育也有很好的促进作用；而且，鳕鱼还能够提高鼻粘膜的抵抗力，可以减少鼻炎的发生率。鳕鱼还能活血，化瘀，止痛，对铁打损伤有一定的食疗作用。
. 鳕鱼洗净，用厨房纸吸去水分。
2. 煎鱼配菜：西红柿、蒜、洋葱。
3. 小锅放水烧开，放少许盐和植物油，将西兰花放入煮～2分钟。
4. 鳕鱼块正反面都撒上黑胡椒和盐抹匀。
5. 鱼的两面沾干面粉。
6. 平底锅烧热，放一点素油，将鱼放进去，然后放一小块黄油小火煎。
7. 鱼的空隙处放洋葱和蒜片，煎出味将蒜片和洋葱盛出。
8. 小火继续慢慢煎至两面焦黄，中间也熟了，煎鱼的锅将小西红柿煎炸一下。
9. 盛出摆盘。（西兰花在开水中加油和盐焯熟即可）。
不会做。没做过。
因为鳕鱼，一动就烂，一翻就散，一热就碎！
建议，油炸！
方法，和稀面糊加点玉米淀粉加点盐鸡精，
把鳕鱼切成段，盐鸡精十三香冷藏腌制30分钟以上入味，
油温180度，(微微冒烟为200度)，炸5–7分钟(依据大小)，
撒椒盐或者辣椒面，
效果杠杠滴！
别问我为什么这么熟悉流程，说多了全是汗……
想要做好香煎鳕鱼
香煎鳕鱼：空碗中放入放葱姜丝，盐，料酒，纯净水，放入鳕鱼块腌制15分钟。腌制完的鱼块用清水洗净，淀粉涂抹鳕鱼两面，一定要抹均匀。
锅里放黄油，等黄油化开，放点大蒜，等蒜香味出来，放入鳕鱼。小火慢煎，煎至两年金黄即可。搭配点黑胡椒酱，这样香煎鳕鱼块就制作完成了。营养又美味！