米饭和馒头哪个含糖量高 _馒头

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一般来说馒头中的糖分要比米饭多一点，因为馒头的主要成分就是淀粉，而米饭中氨基酸含量更多一些，不过这两种都属于主食，所以对于减肥的人群，最好少吃，减少脂肪和热量的摄入。
这两者相比，还是面粉中的含糖量比较高，因为面粉中的主要成分就是淀粉，而大米中还有着氨基酸，所以是不一样的，都属于是主食类的，如果想要减肥，可以适当的减少面粉类食物或者大米的摄入。

馒头的营养价值
馒头是面粉经过发酵之后再上锅蒸出来的面食。因为一般只添加酵母进行发酵，而酵母对人体也是有益的，所以可以说馒头是天然无添加的食品，不需要担心添加剂的问题。所以营养价值是比较高的。
蛋白质
馒头本身所含有的蛋白质含量并不是多的，但是里面添加的酵母是一种高蛋白质的食物。有研究发现，每1公斤的干酵母中含有的蛋白质含量相当于5公斤的大米、2公斤的大豆或者25公斤的猪肉中所含有的蛋白质含量，而且馒头本身也比大饼、面条蛋白质含量高，所以一个蒸好的馒头其蛋白质的含量是相当高的。
碳水化合物
馒头的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉，在经过发酵、蒸煮之后，其碳水化合物更加容易被人体吸收，如果早上吃馒头的话，这些碳水化合物能够迅速为人体提供能量。
玉米面属于粗粮，含糖量比白面含糖量低。面粉中含有蔗糖、葡萄糖和麦芽糖总量1%-2%，另外含有淀粉70% ，淀粉水解产生葡萄糖。而玉米面的含糖量是43毫克，低于小麦。
但是玉米面和小麦粉每100g所提供的能量都在340kcal左右,而脂肪含量约在1-2% 。从对人体的影响来看没有什么大的区别，能量的话小麦粉稍高一些，大概高约1-2％。
包子和米饭中都含有大量的维生素、纤维素、糖分、蛋白质等营养成分物质，两者的热量都比较高，相对于包子来说，米饭的热量还是会低一些，因为每100克米饭中含有116大卡的热量，而每100克包子中含有227大卡作用，因此包子的热量比米饭高一些包子的含糖量也比米饭多一些。
主食的含糖量主要是碳水化合物，而这三种主食相对来说，馒头和米饭的含糖量是比较高的，面条的含糖量是比较低的。但我们平时摄入过多的糖类，那么就非常容易导致身体的肥胖，对于减肥的人来说，很多人都会选择把主食戒掉，这是因为主食当中所含有的碳水化合物是可以转化为糖类。但是如果长时间不吃主食，那么对身体的健康还是有影响的。白米饭或者白馒头或者是精白的小麦粉做成的面条，这些都被称为是细粮。那么减肥的人和糖尿的病人在选主食上都非常的纠结，接下来我们就详细说一下，哪些是适合这类人群的主食？