端午节吃的那种白豆叫什么豆!!!急求答案!!!!


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释名:又叫饭豆 。有大白豆和小白豆之分 , 它的苗嫩的时候可以当菜吃,吃生的也很好 。有的是白色,也有的是土**,大白豆象胡豆大小 , 小白都象绿豆一般大,但比绿豆长 。四五月间下种,它的苗比赤豆苗稍尖些 。
[性味]味甘,性平,无毒 。
[功效主治]可补五脏,调中,助十二经脉 。还可暖肠胃,驱除鬼气 。是补肾食物,患肾病的人应该吃 。
叶:
[功效主治]煮来食用,利于调养五脏 。
[食疗价值]豆科草本植物饭豇豆的种子 。又称饭豆、眉豆、白目豆 。我国各地均有栽培,秋季采收,晒干,除去荚壳杂质 , 收集种子备用 。
性味甘平 。能健脾胃,补肾气 。用于脾胃虚弱或肾虚腰痛 。单用或与黑豆等配伍 。明代《食物本草》说“白豆即饭豆也,粥饭皆可拦食 。”但亦可煎汤或煮食 。
东北饭豆子学名:奶白花芸豆 。
奶白花芸豆:芸豆的一种 , 在黑龙江叫做“饭豆” 。粒大,色亮,花纹清晰 。是良好的保健食品。
芸豆:是一种可以食用的豆科植物 。学名菜豆 , 俗称二季豆或四季豆 。嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制 。是属于蔷薇目豆科的植物 。总状花序腋生,蝶形花 。花冠白、黄、淡紫或紫等色 。自花传粉,少数能异花传粉 。每花序有花数朵至10余朵 , 一般结2至6荚 。
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