鸭脯肉能怎么做啊( 三 ) _鸭肉

9 将煎好的烟熏鸭胸脯肉斜切成片； 10 将煮过梨子的红酒汁再大火收浓； 11 将煮好的玉米段和拌好的沙拉摆放在盘中； 12 再摆好切成片的鸭脯肉和红酒梨，再浇上浓缩后的红酒汁即可；
13 美味的烟熏鸭脯肉红酒梨就做好了，看着还不错吧。
一、泡椒炒鸭肉
材料：鸭脯肉，泡椒，大蒜，生姜，葱，花椒，蚝油，酱油，胡椒粉，料酒，水淀粉，少许白糖。
做法：
1、鸭脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟；
2、泡椒切成圈，泡菜切片；大蒜去皮切成粒，生姜切片，葱切段；
3、热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片，大火快炒至鸭肉变色；
4、下入泡椒泡菜，翻炒两三分钟左右，（此时如觉得太干可放入一勺高汤），最后放入适量的酱油、葱段，炒匀后即可出锅。
二、红烧鸭
材料：鸭肉适量，金桔适量，山楂粉少许，姜少许，冰糖少许，红烧汁少许，盐适量，料酒少许。
做法：
1、鸭肉切小块、焯水，捞起沥水，锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦；
2、金桔洗净对半切待用，放入冰糖拌炒，放姜片拌炒，适量红烧汁、料酒，拌炒上色，放入金桔，稍稍拌炒；
【鸭脯肉能怎么做啊】3、放入少许山楂粉，倒入高压锅，放适量水，放入葱结，大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁，撒上葱花，再放几颗金桔即可。
材料
鸭脯肉秋葵大蒜辣椒酱生抽料酒淀粉油盐
做法
1 准备好原材料；
2 将它们分别切成片；
3 鸭脯肉片放入盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制五分钟；
4 烧热锅，放入蒜片煸炒；
5 煸炒出香味后下入腌制的鸭脯肉片翻炒；
6 肉片翻炒变色后加入辣椒酱翻炒；
7 当辣椒酱均匀的裹在肉片上后加入秋葵片翻炒；
8 翻炒变色后加入盐等调味即可；
红烧鸭肉
1、鸭子洗净切块沥水，姜切片，葱切段。
2、怎样做红烧鸭肉。
3、锅中放半汤匙油，将鸭块放入煸炒出油。
4、放入冰糖、老抽、少许盐，炒匀。
5、怎样做红烧鸭肉。
6、放葱段、姜片、山楂。
7、加水，没过鸭子的量。
8、盖上锅盖，大火烧至过中水耗去2/3，转小火继续直到收汁即可，出锅前挑出山楂，撒上少许葱花。