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东坡肉怎么来的 东坡肉的由来 苏东坡在杭州做官的时候，带领杭州人在西湖筑堤 ， 为百姓做了一件好事 。过年的时候，老百姓扛着猪给他拜年，收到很多猪肉 。他让人把猪肉切成?。?煮熟，按照民工花名册把肉送过去 。民工们吃了之后，觉得很好吃 ， 就把这种肉命名为东坡肉 。后来一家饭店请厨师按照苏东坡的方法做东坡肉，生意越来越好，于是东坡肉成了杭州的一道名菜 。
东坡肉是怎么来的
据说苏东坡在杭州做官的时候 ， 组织民工在西湖筑堤，为老百姓做了一件好事 。那一年为了感谢苏东坡的春节，城里的男女老少抬着猪和酒给他拜年 。苏东坡拒绝的时候接受了猪肉 。后来，他叫人把猪肉切成丁，煮得又红又脆 ， 然后按照花名册挨家挨户把肉分发给农民工 。老百姓见苏东坡念念不忘民工，越发喜爱他，把他送的肉叫做“东坡肉” 。东坡肉味道更鲜美 。
当时杭州一家饭店见人夸东坡肉好 ， 就请了一个厨师按照苏东坡的方法做东坡肉，把肉切成方块，烧得又红又脆，挂了“东坡肉”的牌子 。招牌一出，生意越来越好 。从早到晚 ， 顾客源源不断 。每天杀十头肥猪都不够卖 。其他餐厅都眼红，学着做 。时间:东坡肉在各个大小餐厅都有上市 。
【东坡肉为什么叫东坡】苏东坡为人正直，不怕有权有势的人 。一群奸臣对他咬牙切齿 。其中一个是御史 ， 乔装去杭州找苏东坡的茬 。时宇到达杭州，在一家餐馆吃饭 。服务员把菜单递给他，请他点菜 。他接过来一看，第一道菜是东坡肉 。于是他皱着眉头想了想 。他拍着桌子喊道:“我要这个菜 。”他吃过东坡肉，觉得味道很好 。他问了服务员 ， 知道东坡肉每个餐厅都有 。于是，我收集了杭州所有餐厅的菜单 。御史回到京城，立刻去见皇帝，说:“陛下，苏东坡在杭州受贿枉法 。他做了各种坏事 ， 人民想吃他的肉！”皇帝问:“证据是什么？”建议提交菜单 。皇帝一看菜单，不分青红皂白，马上传下圣旨，免去苏东坡官职，发配海南 。
苏东坡被革职流放后，杭州百姓忘不了他的好处，仍一如既往地赞美他 ， 把他疏浚西湖的堤坝称为“苏堤”，把东坡肉推广为杭州第一名菜 。