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最简单的蒸面皮的做法 家常版蒸面皮做法分享 1.材料:
面粉50克，玉米淀粉50克，盐3克 。
2.练习:
(1)面粉与玉米淀粉的比例为1:1 。加入盐，用冷水搅拌均匀，形成较稀的面糊 。挂在筷子上，顺其自然 。搅拌，直到没有小疙瘩 。
(2)烧开一锅热水，将面皮卷用油蒸熟，舀入一汤匙面糊，翻匀，放入锅中 ， 盖上锅盖蒸至面团鼓胀熟，面团变硬 。
(3)蒸好后需要放入一个大盆中，用冷水冷却面团，这样可以顺利的把面团的底部剥掉，然后刷油 ， 舀入面糊，蒸熟，把面团剥掉 。
(4)蒸熟后，又圆又充实 。
【怎样蒸面皮】(5)将面团切成条状，加入胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、葱花、香菜、少许香油、蚝油、酱油、白糖 。喜欢吃辣的可以加辣椒油拌匀吃 。

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