一般不会！
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一般不会 。
干黄花菜在烹饪的过程中没焯水的话，一般是不会中毒的 。因为干黄花菜在蒸熟晒干的过程中，会将新鲜黄花菜中的有害成分秋水仙碱破坏，所以干黄花菜本身也是无毒的 。
只是有些商家为了使干黄花菜看起来更好看，可能会用硫磺或者其他化学物质来对其进行熏制 。虽然少量二氧化硫残留并不会对人体产生什么影响，但是为了食用得放心，一般还是建议食用干黄花菜前也用清水浸泡一下 。
【干黄花菜没焯水会不会中毒】
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