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什锦冻豆腐的做法 什锦冻豆腐怎么做第一步
材料:冻豆腐200克、冬笋100克、香菇30克、火腿肠30克、四季豆30克、鸡汤250克、大葱20克、姜1小块、绍酒2汤匙、盐20克、味精10克、胡椒粉少许、酱油1汤匙、色拉油适量 。
第二步
豆腐切成小块 ， 用温水泡软 。
第三步
把火腿切成小块 。
第四步
冬天把竹笋切成小块 。
【怎样做冻豆腐这道菜】步骤5
将大葱切成段 。
步骤6
香菇沥干水分，切成两半，备用 。
步骤7
锅中倒入油，烧至六成热，放入姜片和葱，放入香菇和竹笋，再放入四季豆和火腿 ， 翻炒入味 。
步骤8
然后加入绍酒和酱油 。
步骤9
最后倒入冻豆腐 ， 加入酱油和鸡汤，再加入盐、味精和胡椒粉，盖上盖子烧至豆腐熟透 。
第十步
汤可以很浓 。