水质也会影响绿豆汤的成色,像那种钙、镁等矿物质含量高的水,人们称之为“硬水”!
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水质也会影响绿豆汤的成色,像那种钙、镁等矿物质含量高的水,人们称之为“硬水” 。
这样的水会使得绿豆汤颜色快速发生改变,使得变得发红发暗 。
所以如果想保持绿豆汤颜色不变的话,建议最好是使用纯净水来煮 。
【使用纯净水煮】
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