【大蛤蜊肉怎么做好吃家常做法】
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蛤蜊肉一般怎么做 蛤蜊肉做法简单介绍 1.蛤蜊萝卜汤 。材料:萝卜1个、蛤蜊20个、葱1根、胡椒粉1茶匙、盐半茶匙、鸡粉1茶匙、酒1汤匙、姜3片 。白萝卜去皮 ， 洗净，切成条状 。蛤蜊浸泡在清水中以清除沙子 。在热锅里炒姜片 。炒蛤蜊 。加入少许料酒，放入萝卜翻炒，加水，然后加入鸡粉，盐和胡椒粉 。盖上盖子炖至萝卜透明 。搅拌均匀即可食用 。
2.韭菜蛤肉 。材料:蛤蜊100克、香葱、料酒、盐 。将蛤蜊肉切片，用刀拍几下黄色部分，拍松肉，然后放入沸水中焯几分钟 。锅烧热 ， 倒入蛤肉翻炒一分钟，然后放入小葱，倒入少许料酒，煮熟，再撒盐出锅 。
3.蛤肉鸡蛋炒韭菜 。材料:蛤蜊20个，鸡蛋1个，韭菜100克，盐少许 。文蛤肉洗净，控水备用；韭菜洗净切段备用；鸡蛋打好 ， 用煎锅煎，盛出；将蛤肉放入油锅中翻炒两下 ， 然后放入韭菜快速翻炒 。韭菜碎了，把刚才炒好的鸡蛋倒进去，撒上，翻炒 。加盐调味后即可食用 。