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梅菜肉团子怎么做 梅干菜鲜肉丸子的家常做法分享 【梅菜扣肉丸子的做法】1.主料:梅花200克、五花肉500克、香菇10朵、鸡蛋2个、豆腐1块 。
2.辅料:淀粉适量，料酒2勺，生抽2勺，盐1勺，糖1勺，味精1勺，水适量 。
3.练习:
(1)准备好原料，将五花肉切成肉末，然后将梅子干、蔬菜、香菇切成20分钟 。
(2)将肉末、香菇和梅子干混合，加入生抽、料酒、盐、味精和少许糖，然后打入2个鸡蛋，用手搅拌均匀 。如果此时肉太湿，适当加淀粉 。
(3)用手将绞肉捏成球状，放在盘子里 。
(4)上锅蒸15分钟 。如果没有浇头，可以加点料酒吃 。因为你要用冰箱里的一块豆腐，把豆腐碾碎加一点生抽 ， 然后加淀粉把豆腐勾芡，浇在上面 。肉丸 。
(5)倒入米饭中更好吃 。

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