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做酸奶蛋糕的简单方法 做酸奶蛋糕的简单方法与步骤 1.材料:鸡蛋4个 ， 酸奶1杯(100g)，面粉70g，白醋几滴；糖40克 ， 食用油2勺 。
2.首先把蛋白和蛋黄放在一个干净干燥的盆里 。
3.先把蛋黄糊调好:蛋黄里加入半个白糖 ， 2勺油，一盒酸奶 。加入70克面粉，搅拌均匀 。就是这样 。这一步很简单 。
4.把蛋黄糊放在一边，把蛋白打匀 。将几滴醋放入蛋清中，开始向同一个方向搅打 ， 至粗时加入剩余的一半白糖 。打至湿发泡，再加入剩余白糖打匀 。
5.就这样打，小直立尖角 。
【做酸奶蛋糕的方法和步骤窍门】6.将蛋白和蛋黄糊混合在一起 。将蛋清三次拌入蛋黄糊中 ， 像炒菜一样上下翻炒，转盆倒入蛋糕模中 。摇两下，让泡泡流出来 。
7.包好保鲜膜，入锅蒸30分钟 。

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