加入食用油和盐在对苦瓜进行焯水的时候可以先往锅中加入少许食用油 ， 然后再准备下苦瓜的时候滴入几滴食用油 ， 这样能让苦瓜色泽保持更加鲜艳 ， 同时还能减少其营养成分的流失！
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加入食用油和盐
在对苦瓜进行焯水的时候可以先往锅中加入少许食用油 ， 然后再准备下苦瓜的时候滴入几滴食用油 ， 这样能让苦瓜色泽保持更加鲜艳 ， 同时还能减少其营养成分的流失 。
过冷水
【苦瓜焯水怎么不变黄】苦瓜焯水的时候不宜过久 ， 不然也会导致苦瓜发黄 ， 另外苦瓜焯好水之后最好能立马过一遍冷水 ， 这样能让苦瓜迅速降温 ， 能保持苦瓜翠绿的颜色 ， 并且苦瓜吃起来也会更加的清脆 。
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