食材_猪脚筋煲汤做法大全集窍门


食材_猪脚筋煲汤做法大全集窍门

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猪脚筋的做法和配方 猪蹄筋的家常做法分享 1.成分:
猪蹄300g,红椒50g,盐、胡椒粉、料酒、花椒、郫县豆瓣、酱油、糖、葱、姜、蒜、水淀粉、鸡精 。
2.步骤:
【食材_猪脚筋煲汤做法大全集窍门】(1)将蹄筋放入沸水锅中煮片刻,捞出沥干 。
(2)炒锅放油加热,姜蒜丝和红辣椒爆香 。炒一勺郫县豆瓣得红油,加白糖调味 。
(3)下腿筋略炒,料酒 , 酱油盐调味 。
(4)翻炒片刻,加入适量清水,烧开,盖上锅盖,改小火 , 约半小时 。待筋软糯时,改火收汁,加入鸡精、胡椒粉调味,葱段翻炒均匀,水淀粉勾芡 , 表面撒葱花 。