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东北茄盒的做法和配方 怎么制作茄盒 1.材料:青茄子2个、肉馅(猪腿)300g、大蒜5瓣、葱花适量、姜末少许、蛋白质1汤匙、酱油4汤匙、花椒粉少许、盐1/2茶匙、淀粉4茶匙 。
2.加入葱花、姜末、盐、1茶匙淀粉和酱油、少许花椒粉和鸡精、一汤匙蛋清，搅拌均匀待用 。将捣碎的大蒜倒入酱油中制成大蒜酱 。取适量面粉和3勺淀粉加水调成面糊 。
3.青茄子洗净，去尾，切成0 。6厘米厚的绞肉铰链 。
【东北茄茄盒的做法大全】4.在煎锅里放500毫升油 。烧至八成热时，将茄子糊密封，放入锅中 。转中火(防止茄子变黑)煎5分钟 。

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