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自制月饼简单的做法 自制中秋月饼简易做法 1.原料:面粉、转化糖浆、马蹄、色拉油、杏花楼玫瑰豆沙馅、蛋黄 。
2.将糖浆、荸荠、色拉油混合均匀，然后晒成面粉，揉成面团 ， 用保鲜膜包好，醒发1小时 。
3.取出豆沙馅，分成各30g，做成丸子 。然后把面团分成20g块，做成丸子 。
【月饼的制作方法步骤下厨房】4.把面团放在手心，压平，包成豆沙馅 。慢慢收口 ， 打包 。在模具里敲点面粉，把包好的月饼放进去，压成型 ， 推出模具 。烤的时候下面垫一层油纸，防止粘底 。
5.烤箱200℃预热2分钟，月饼200℃烤5分钟，然后在皮上刷一层蛋液 。注意不要刷太多 。在200℃的烤箱里烤15分钟 。可以根据自己烤箱的温度来观察火候，适当调节温度，避免烫伤 。

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