【炒三丁的家常做法鸡肉】

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三鲜鸡丁的正宗做法和配方 怎么做三鲜鸡丁 1.食材:鸡胸肉适量，冬笋适量，黄瓜适量 。
2.辅料:蛋清适量，盐少许，湿淀粉少许 ， 绍兴酒适量 ， 高汤适量 。
3.鸡胸肉切丁 ， 用蛋清、盐和湿淀粉上浆 。
4、起油锅 ， 五成热时，放鸡丁油捞出 。
5.锅里留点油，放入葱姜蒜末炒香 。
6、鸡丁、冬笋丁、黄瓜丁 。
7.加入绍酒、盐、湿淀粉和高汤，翻几下收汁 。

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