蛋挞怎么做制作方法窍门


蛋挞怎么做制作方法窍门

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蛋挞的家常制作方法 怎么简单做蛋挞 1.准备9个蛋挞,3个蛋黄,1盒250g牛奶,2汤匙白糖 。
2.将纯牛奶保存在蛋盒中备用 。把蛋黄和蛋清分开,蛋清可以做其他用途 。
3.用筷子将蛋黄打匀,加入牛奶和糖搅拌 。记得先搅拌蛋黄,再倒入牛奶 , 这样蛋黄就会融化在牛奶里 。如果你稍后搅拌蛋黄,蛋黄会浮动不均匀 。
4.搅拌均匀后用小筛过滤,这样蛋挞液会更细腻 。不用称重很容易拌,但是味道口感绝对好 。
5.蛋挞液做好了,把蛋挞皮放在烤盘上,用勺子把蛋挞液舀进蛋挞皮里 。
【蛋挞怎么做制作方法窍门】6.八分饱是可以的 。不要太饱,容易溢出来 。
7.烤箱200度预热5分钟,放入烤盘调节温度210度,烤10分钟左右 。蛋挞鼓鼓囊囊,皮上有斑点,可以烤 。