【清明吃啥菜】

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清明菜有哪些吃法 清明菜的吃法 1.清菜可以做成清明年糕 。制作时需要准备100g清菜、红糖、冬瓜糖、糯米粉适量 。将清菜洗净，去水切段，然后加入糯米粉和水和成面团，揉匀，分成小块，然后中间裹上冬瓜糖，再放入锅中炸熟，再炸至金黄色 。
2.清菜炒鸡蛋 。清菜炒鸡蛋也很好吃 。平时做的时候需要准备两百克清菜和四五个鸡蛋 。将青菜洗净后切碎 ， 放入碗中，将鸡蛋敲入碗中，加入食用盐 ， 将蛋液调匀，然后将油放入锅中，加热，将蛋液倒入锅中，炸成块状，取出装盘即可 。
3.蒜泥，蒜泥也好吃 。制作时需要将原浆洗净 ， 然后放入沸水中焯一下 。焯水后取出，放入冷水中冷却 。冷却后，取出沥干水分 ， 放入碗中，加入食用盐和蒜泥 ， 少量香醋和香油 。拌匀后即可食用 。

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