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鸳鸯火锅底料做法 鸳鸯火锅底料怎样做 1.准备好所需材料:生汁汤2盒、生姜1片、大葱4根、大蒜6瓣、干辣椒适量、大料2个、桂皮1小块、花椒1勺、茴香1小把、香叶2片、草果4个、枸杞子1小把、郫县豆瓣酱1大勺、豆豉1大勺、植物油3大勺、盐适量 。
2.锅烧热，沥干油，葱姜煸炒出香味 。
3.将1盒原汁倒入汤中 。
4.煮沸后加入适量枸杞 ， 倒入锅中，鲜汤锅底就做好了 。
5.烧热干净锅 ， 沥干油，放一半葱、姜、蒜炒香 。
【鸳鸯火锅底料做法鸳鸯火锅底料怎样做】6.加入豆瓣酱和花椒，小火翻炒，炒出红油，然后出锅去渣，只留下红油 。
7.加入葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草果、豆豉，小火翻炒 。
8.将1盒原汁倒入汤中 ， 可根据个人口味适量加盐 。
9.烧开后倒入锅中 。

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