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胡萝卜肥牛怎么做好吃 胡萝卜肥牛的烹饪方法 1.材料:肥牛2斤，胡萝卜4根 。材料:姜1小块 ， 葱1根 ， 香叶5片，桂皮1片，陈皮1片，草果1片，八角2片 ， 干辣椒5个，冰糖10片，酱油2汤匙，豆瓣2汤匙 ， 香菜适量 。
2.生姜去皮压平，切成小块，大葱切段；牛肉切块，放入冷水锅中煮20分钟，然后倒掉沥干备用；
【肥牛胡萝卜的做法大全】3.炒锅多倒点油加热，然后放入姜、豆瓣、大葱、香料翻炒 。香味出来后，倒入牛肉和酱油翻炒均匀；
4.将炒好的牛肉倒入高压锅，然后加入冰糖，再倒入1杯水 。高压锅盖子不要盖，用中火煨半小时左右，不时搅拌；
5.牛肉开盖炖的同时 ， 把胡萝卜刷干净，用滚刀切成大块；
6.将胡萝卜倒入高压锅中，盖好盖 ， 排气后在最低火上焖15分钟 。

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