【红曲肉的传统做法】

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贵港红曲肉怎么做好吃 怎么做贵港红曲肉好吃 1.红米20g，五花肉800g ， 酱油适量，料酒适量，西兰花适量，冰糖适量，姜适量，八角适量 ， 西兰花适量 。
2.五花肉洗净，用冷水焯一下，捞起 。
3.红米裹着纱布 。
4、焯水的五花肉切块后用温水洗净 。
5.将热锅转小火，将带皮五花肉放入锅中 。
6.炒香后，将带骨的肉倒入大火中，加入料酒 。
7.倒入姜片和八角调料 。
8.加入4勺酱油 。
9.加入开水，水和肉差不多平，加入包好的红曲米 。
10.盖上大火煮5分钟，然后转小火煮30分钟 。
11.煮肉过程:西兰花切成小花 ， 洗净 。
12.在沸水中加入适量的盐 ， 将西兰花放入锅中焯一下，然后浸入冷水中 。
13.30分钟后转大火，加入碎冰糖，收汁关火 。
14.先把西兰花围起来，然后把肉放在锅里 。

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