粽子肉怎么腌制才香 _肉粽

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香肉粽怎么做好吃的香肉粽如何制作 1.一、将去皮五花肉洗净后，切成小块，与盐、料酒、酱油、糖、蚝油混合，搅拌均匀，放入冰箱，腌制过夜；
2.糯米洗净后，用清水浸泡4~5小时，用35g酱油和12g植物油搅拌均匀，盖上保鲜膜，膨发2小时备用；香菇提前泡发，洗净，切块；用五花肉腌制4小时备用；
3.记得提前把芦苇叶泡半天；锅中烧开水，加入适量盐，水烧开，将芦苇叶放入锅中，煮5分钟，关火，然后放在流动的水下面反复冲洗；取两片叶子折叠在一起(如果叶子上没有水，就蘸水)；从叶子中间卷向身体，形成漏斗状；将少量糯米装入漏斗并压实；加入一块腌五花肉和一块香菇；
4.记得不要把糯米灌得太满，不然会漏出来的。把叶子翻过来盖好，捏紧；用棉线把饺子扎起来；
5.将包好的饺子放入高压锅，倒入与饺子等量的水，SAIC后煮40分钟；
【粽子肉怎么腌制才香】6.饺子自然冷却后，可以装入保鲜袋冷冻保存。