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来凤鱼具体是什么鱼 来凤鱼是哪里的名菜 1.主料:草鱼(多为鲢鱼) 。
【来凤鱼来自哪里】2.来凤鱼是中国重庆的著名特产，属于川菜 。这道菜是近年来重庆“江湖菜”流行的鼻祖，其次是辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等 。后来这些脍炙人口的“江湖菜” ， 在烹饪技法上并没有摆脱“来凤鱼”的影响 。
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