红酒开瓶器如何使用( 二 ) _软木塞

3、这个时候开酒器的把手会因为螺旋钻一直往下钻而越来越张开。
4、在接近木塞的底面部分，开酒器的双翼就会完全张开，这个时候只需要双手将双翼按下去，酒塞酒打开了非常的简单好操作。
【红酒开瓶器如何使用】二、兔耳型开酒器的使用方法
1、这种开酒器是一种快速的开酒器，因为两个夹子特别像兔子耳朵所以有这个名字，首先要把你的开瓶器上的把手给搭下来，两只兔耳朵给他张开，将中间的螺旋钻对准瓶口的中间部分塞下。
2、两只兔耳用来夹紧瓶口的地方，用另外的一只手将顶部的扳手给用力压下，这个时候螺旋钻酒已经塞在酒塞里面。
3、就可以把顶部的扳手给他拉上去，酒塞这个时候就被拔出来了。
4、将你的开瓶器取下来，在压一次扳手木塞就会从螺旋钻里掉出来了，这方法非常的方便所以是快速的开酒器。
三、套式开酒器的使用方法
1、这也是非常常见的一种开瓶器，但是它的开酒原理和杠杆原理不同是用人手的扭转力打开瓶塞，首先把开瓶器套在瓶口的正中间的位置和上面几个步骤就是相同的。
2、使用旋转的开酒器把手将螺旋塞顺时针塞进酒塞的内部，和第一个方法一样要保持垂直下钻不要穿透酒塞。
3、最后一步用开瓶器旋转，把螺旋钻钻到相反的位置一拧，就塞就会被完全拧出来的。
使用开瓶器开红酒瓶塞，我们可以按照下面步骤操作：在使用红酒开瓶器前，先将红酒瓶口处的胶冒用小锯齿刀平整的切开，然后将开瓶器上海马刀的螺旋钻头倾斜着，钻入木塞较中心的位置，这样在拔起木塞时会比较省力。
我们将旋转螺旋钻进软木塞里，在转动的过程当中，酒刀会更正过来。等到螺旋钻头钻入木塞还剩一环时，用海马刀的前列级卡住瓶口利用杠杆原理拔出软木塞，很省力的。拔出软木塞时将一只手固定前列级，另一只手抬起海马刀的手柄，用海马刀的前列级橇起软木塞。前列级橇起软木塞后用第二级继续橇起剩下的软木塞部分，就可以轻松地启开红酒了。
最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出；当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静。开瓶取出软木塞。
为了让饮用时红酒的气味更香醇，味道更柔顺，可以预先开瓶让酒透透气，呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化，与空气接触更能释放其香味。红酒呼吸的时间一般不应超过3个小时，而多年的陈酒，则最好在饮用时才开瓶，以避免提前开瓶令陈酿独有的香气散逸。