超市购买的新鲜牛排就一定要清洗的！
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超市购买的新鲜牛排就一定要清洗的 。
但是盒装牛排通常已经腌制好的 ， 不要清洗 ， 用厨房纸吸一下表面就可以煎牛排了 。
而新鲜牛排途径很多人手 ， 都带有细菌的 ， 买回来务必要清洗下 ， 这样吃起来才更卫生 ， 更放心 。
可以在一个固定的盆里清洗一下 ， 然后用厨房纸巾蘸干 。
牛排在半生时用刀切开所见的粉红色肉汁 ， 并不是血 ， 而是烤肉渗入的调味品汁 ， 而且牛排烤得时间越长 ， 肉汁渐渐蒸发 ， 肉质也变得坚韧 。
【牛排要洗吗？】
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