文章插图
芦笋炒肉丝的做法材料:芦笋250克猪里脊肉100克大蒜2瓣小米椒2 。
1.芦笋洗净斜切成段，大蒜2瓣切片 ， 小米椒斜切成段备用，里脊肉切片，用刀切丝，加入1勺酱油、1勺料酒、1勺淀粉，拌匀腌制5分钟；
2.锅中放入适量清水烧开，放入芦笋段，焯1分钟捞出；
【芦笋炒肉丝的做法窍门】3.锅内放适量油，烧至七成热 ， 放入肉丝，翻炒至变色，放入蒜片、小米椒，翻炒，放入芦笋，放入盐1勺、鸡精1勺、糖1克 。翻炒均匀后，即可出锅 。
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