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牛庄馅饼的做法是什么 牛庄馅饼怎么做第一步
【正宗牛庄馅饼】材料:面粉300克、温水200克、牛肉末500克、大葱10克、植物油15克、盐3克、生抽4克、蚝油2克、五香粉1克、香油2克 。
第二步
在面粉中加入温水、2克盐和10克植物油，搅拌均匀形成面粉絮状物 ， 揉成光滑的面团 ， 静置40分钟 。
第三步
取出 ， 取出30克左右的小剂量，揉成小面团 。
第四步
切大葱 。
步骤5
在牛肉末中加入葱花、2克植物油、1克盐、酱油、蚝油、五香粉和香油，搅拌均匀 。
步骤6
擀开面团 ， 加入30克左右的肉，包好，压平 。
步骤7
煎锅刷上稀油，放入牛肉饼，煎至两面金黄 。
步骤8
盛在盘子里 。

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