空气中的杂菌导致的！
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空气中的杂菌导致的 。
牛奶开封放置一段时间后变酸主要是因为空气中的杂菌对其的破坏作用 。牛奶中含有带甜味的乳糖，而空气中含有较多杂菌，将牛奶开封后容易让空气中的杂菌与牛奶中的乳糖发生反应，从而发酸变味 。
【牛奶开封后放一段时间为什么会变酸】
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