【不易高温加热吃】番茄可以煮熟后吃，但注意不要长期高温加热吃，因为番茄中含有大量的番茄红素，这种物质遇光、热和氧气容易被分解，从而会导致番茄的营养价值以及食用价值大大降低！

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番茄可以煮熟后吃，但注意不要长期高温加热吃，因为番茄中含有大量的番茄红素，这种物质遇光、热和氧气容易被分解，从而会导致番茄的营养价值以及食用价值大大降低 。

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