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脆皮米酒的做法和配方 分享脆皮米酒的做法 1.原料:米酒、生粉或樱桃栗子粉、白糖、糯米纸、面包糠、鸡蛋 。
【油炸脆皮米酒做法】2.在锅中加入适量的水 。待大家都沸腾后，倒入适量米酒 。糖的量根据个人口味掌握 ， 勾芡 ， 一定要浓，相当于上面脆皮鲜奶的浓度 。出锅后自然冷却 。
3.用勺子将适量的米酒糊放在糯米纸上(一张两个最好)，包成条状 。
4.把整个鸡蛋打散，把包好的米酒棒蘸到整个鸡蛋里 ， 裹上面包屑 。油温不要太高，煎至表皮金黄即可 。

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