黄瓜含水量为98％，只含有微量的胡萝卜素、维生素Ｃ及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等！

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黄瓜含水量为98％，只含有微量的胡萝卜素、维生素Ｃ及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等 。
黄瓜还含有细纤维素，对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇，有着一定的作用 。
据研究证实，鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，对体重过重和有肥胖倾向的人，多吃黄瓜有减肥的好处 。

【吃黄瓜的功效与作用】

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