正常现象！
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正常现象 。
新鲜百合中含有一种叫秋水仙碱的营养成分 ， 该成分是造成百合发苦的关键所在 ， 但同时这成分也能增加百合的营养价值 。
如果不喜欢这种苦味的话 ， 在食用百合之前可以先将其用水浸泡几个小时 ， 这样苦味就会大大降低 。
正常的新鲜百合苦味不会特别明显 ， 但如果百合吃起来苦味十分严重的话 ， 就要考虑百合是不是已经变质了 。
【百合为什么是苦的】
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