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自己做烧饼做法和配方 烧饼的做法和配方说明 1.准备材料:水260克，油100克，盐10克，普通面粉700克 ， 酵母8克，白糖40克，泡打粉10克 。
2.将面粉放入容器中，依次放入除水和油以外的所有配料，搅拌均匀 。
3.搅拌均匀后 ， 加入水和油，然后混合面团 。
4.揉好面团后，用保鲜膜将面团盖上，放入微波炉中20分钟左右，不要稍有醒神 。
5.醒后拿出来倒在面板上稍微揉一揉 。称一下，分成12等份 。
6.将每个小面团擀成手掌大小的圆形糕点 ， 放入烤盘 。
7.在酥皮上刷一层淡盐水，撒一些芝麻 。
8.烤箱180预热2分钟，然后把烤盘放在烤箱中层，下管180 ， 上管190，设定时间18分钟开始烘烤 。
【家常烧饼的制作方法窍门】9.时间到了，老式烧饼就可以烤着吃了 。
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