冷水下锅:如果想要避免在蒸梭子蟹的时候蟹黄流出来的话,那么建议可以将梭子蟹冷水下锅,如果水热之后再放入梭子蟹的话,那么当其突然受热,热胀冷缩,蟹黄就有可能会流出来!
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1. 冷水下锅:如果想要避免在蒸梭子蟹的时候蟹黄流出来的话,那么建议可以将梭子蟹冷水下锅,如果水热之后再放入梭子蟹的话,那么当其突然受热,热胀冷缩,蟹黄就有可能会流出来 。
2. 将梭子蟹的背部朝下:为了避免蟹黄流出,同时也可以先将梭子蟹的手脚先固定好,然后将其背部朝下放置进行蒸制,这样也可以有效地防止蟹黄流出 。
【蒸梭子蟹的时候如何不让黄流出】
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