一般情况下建议提前泡！

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一般情况下建议提前泡 。
百合干是新鲜百合脱水后制成的，干的百合需要充分泡发后再进行熬煮，这样的话，百合的细胞壁才会充分的吸水膨胀，进行熬煮的时候也比较容易煮烂，百合里面的营养素和药物成分也更容易析出，更有利于食物营养的消化和吸收，因此，在用干百合熬煮食物之前都会先对百合干进行浸泡 。
小贴士
在熬煮一些豆类食物或者其他食物之前，也会对百合干进行充分的浸泡，然后再进行熬煮 。

【百合干不泡直接煮可以吗？】

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