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肥牛饭的做法和配方 肥牛饭的制作步骤 1.将洋葱、芹菜、胡萝卜切适量,放入锅中 。将水倒入没有原料的锅中 。大火烧开,小火煮十五分钟 。
2.打开热锅,锅里放400克煮菜水,再放一点酱油、蚝油、味噌、糖、胡椒粉进去,搅拌均匀,煮开,就是肥牛米汤 。
3.将煮好的米饭在碗里压平,西兰花和花菜切成小块,胡萝卜切成厚片,一起放入沸水锅中焯一分钟,捞出沥干水分,放在米饭上 。
4.打开热锅倒入少许植物油,翻炒几下洋葱,将准备好的汤汁倒入锅中煮沸 。
【肥牛饭食材】5.把肥牛小心的放进去,放一点黄酒,中火煮肥牛,把煮好的肥牛和葱丝拿出来放在米饭上,淋点汤就可以上桌了 。
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