【冷食低于摄氏7度熟食高于摄氏65度】摄氏30至40度是最适合细菌孳生的温度,也就是国内夏天的气温,建议及时冷食的保存温度,应低于摄氏7度,最好的存放方式就是使用冰箱;而熟食的保存温度,则应高于摄氏65度,可利用隔水加热的控温方式,若可以加盖保存效果更佳!
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摄氏30至40度是最适合细菌孳生的温度,也就是国内夏天的气温,建议及时冷食的保存温度,应低于摄氏7度,最好的存放方式就是使用冰箱;而熟食的保存温度,则应高于摄氏65度,可利用隔水加热的控温方式,若可以加盖保存效果更佳 。
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