烹调用品怎么选 _生活经验「问人人知识网」

烹调用品不仅复杂，种类也相当多，而食物和生活一样，要加点味道才有画龙点睛的效果！

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烹调用品不仅复杂，种类也相当多，而食物和生活一样，要加点味道才有画龙点睛的效果。只要用对调味料，不仅能够省去烹调的麻烦，更能够提升食物的风味，唯有选购适合的烹调用品，才能吃出食物的营养与味道。
俗话说：「开门七件事，柴米油盐酱醋茶。」意味着一天的开始离不开这七项生活必须品，柴为炉火所需的木柴，米为主要粮食，茶在古代则为奢侈品，至于油、盐、酱、醋则为组成中华饮食文化的主要部分，这四种烹调用品看似平凡，其实只要透过巧妙的搭配，不仅能带来美味，还能有益于身体健康，是厨房里不可获缺的重要用品。
市面上烹调用品琳琅满目，目的都是为了增加食物的美味和口感，更希望能带出食物的营养。不过，由于现今调味料的添加物不仅种类繁多且复杂，人们可能在不当的摄取下，不知不觉加重饮食口味，影响嗅觉与味觉，间接危害身体健康。因此，选购烹调用品时，应慎选品牌，选择100%纯天然原料制成的调味料，采用小型密封玻璃瓶包装，颜色、外型都天然无杂质、无异味，并且注意是否有完整标示品名、成分、食品添加物、保存期限、有无通过相关食品认证，以及是否含有防腐剂等；购买回家后应放置阴凉处，避免阳光直射，油品、酱油与醋一旦开封就应放入冰箱冷藏，尽速用完。
此外，妈咪不可因为贪图价格低廉或保存期限较长，选购化学原料制成的烹调用品，味道既不天然，口感也不柔和，营养成分更低，食用过多亦会影响身体健康。不论是天然或人工调味料，过量皆对身体有害，妈咪应掌握各式料理及自身所需选购合宜的烹调用品来适量使用，才能烹煮出一道道美味又健康的佳肴。

【烹调用品怎么选】