![牛肉板面家庭做法窍门](http://img1.wenrenren.com/230510/2001242a4-0.png)
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怎么做家庭板面 家庭牛肉板面做法介绍 1.材料:牛肉300克,面条500克,鸡精500克,番茄酱300克 , 味精50克,甜面酱250克 。
2.将买来的黄油、色拉油、鸡油按5:3:2的比例放入锅中,将白格子片放入锅中,等白格子片浮起后放入小料,炸20分钟 , 待油无泡沫或香叶变暗时,再捞出小料 。
3.取出小料后,还要依次加入葱、姜、蒜 。大蒜炒至金黄色时,取出葱、姜、蒜 。
4.葱姜蒜捞出来后,就该放大食材了 。加入大料 , 温度最好在200度左右,煎25分钟,直到把白色的豆蔻煎成微黑的颜色 。
5.炒辣椒之前,我们要关火5分钟,等油温降下来 , 再开大火 。150度炒辣椒,待辣椒微黑后关火 。
6.取出炒好的辣椒,在锅里炒切好的牛肉 。油不冒泡的时候,牛肉就炸好了 。
【牛肉板面家庭做法窍门】7.取准备好的面条卤水,按1:3的比例混合 , 即一斤油三斤水,加入我们准备好的鸡精、味精、甜面酱、番茄酱,然后大火煮开,再用小火慢煮半个小时 。这时的辣椒软糯入味 。买上面的条,加点菜,一个鸡蛋,就可以享用了 。
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