带壳保存比较好！
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带壳保存比较好 。
核桃很有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及不饱和脂肪酸 ， 其中不饱和脂肪酸在空气中会容易发生氧化 ， 变成二氧化碳和水 ， 进而还没有被吃进去的核桃就失去了很多营养价值 ， 而带壳保存可以有效降低氧化速度 ， 起到更好的保护效果 ， 所以核桃还是带壳保存比较好 。
【核桃是带壳保存还是去壳保存好】
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