准备500克生蚝、适量油、料酒、小香葱、蒸鱼豉、蒜蓉、蒜蓉剁辣椒！
文章插图
准备500克生蚝、适量油、料酒、小香葱、蒸鱼豉、蒜蓉、蒜蓉剁辣椒 。
1. 把每个生蚝用刷子清洗干净 ， 小香葱和蒜蓉剁碎备用 。
2. 开火架锅 ， 锅内倒入色拉油 ， 油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香 。
3. 少量加入蒸鱼豉油 ， 再加入少量的料酒 ， 调匀后盛出到小碗中备用 。
4. 把生蚝放入笼屉中 ， 大火蒸5-10分钟 ， 生蚝壳打开浇上蘸汁 ， 撒上少量的蒜蓉剁辣椒就可以吃了 。
【蒜蓉辣椒生蚝蘸料】