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青豆虾仁丸子的做法和配方 青豆虾仁丸子如何做 1.材料:虾400g ， 青豆75g，鸡蛋1个，红椒1个，淀粉适量；调料:食用油30克、香油1茶匙、料酒2茶匙、精盐1茶匙、味精1/2茶匙 。
2.虾仁洗净沥干，加入蛋清和盐，拌匀，然后倒入淀粉拌匀；红辣椒洗净，切成环状；
3、锅中加油，烧至六成热，倒入虾仁翻炒，捞起；
【虾仁豆腐丸子的做法窍门】4.锅中重新注入少许油，烧热，倒入四季豆翻炒 ， 然后倒入虾仁、红椒、味精、料酒翻炒 。出锅前先倒香油 。
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