冷藏不能吃，冷冻可以！
【木耳泡开了放冰箱5天还能吃吗？】
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冷藏不能吃，冷冻可以 。
冰箱冷藏区域的温度较高，对细菌微生物的抑制能力较弱一些，而泡开的木耳又比较容易滋生细菌微生物，因此通常只能放1-2天左右，要是再放的话很容易发生变质，所以不建议再食用 。
但冰箱冷冻的区域温度很低，对细菌微生物的抑制能力更强，泡开的木耳在里面放十天半个月一般都不会变质，因此放5天一般都是可以继续食用的 。
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