【干黄花菜发黑能吃吗？】分情况而定！
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分情况而定 。
干黄花菜如果整个都出现发黑情况是不建议再继续吃的 ， 因为这说明黄花菜很可能还是已经变质了 ， 这种变质的干黄花菜除了发黑之外还有异味产生 ， 再继续食用会有损健康 。
但如果是只有花嘴跟花根部带黑色 ， 闻起来无明显的异味是可以放心食用的 ， 因为黄花菜的花嘴和花蒂处因为厚而不容易晒干 ， 所以晒完两头会有点发黑 ， 这是正常现象 。
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