可以！
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可以 。
莲子从从莲蓬上采摘下来之后，就可以将外层绿色的壳剥掉，然后放在太阳底下晒干，如果太阳强度比较高的话，可能晒1~2天就可以收起来长期保存了，相对来说，干制品的水分含量比较少，不容易受到细菌的侵袭，长期保存的同时也要注意防潮和防虫，而且晒干后的莲子可以进行泡茶饮用，也有很高的营养价值 。
【新鲜莲子可以晒干保存吗？】
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