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鸿运当头怎么做 鸿运当头的做法第一步
材料:鱼头600克，小葱10克，剁椒200克，油适量 ， 蒸鱼酱油1勺，蒜3瓣，姜1片，料酒1勺，盐1勺 。
第二步
将葱花切碎 。
第三步
蒜末 。
第四步
【鸿运当头怎么做好吃窍门】将姜剁成粉末 。
步骤5
将鱼头对半切开，下巴保持连接张开，用花刀 。
步骤6
将蘸好的酒抹匀 ， 然后撒上盐腌制10分钟 。
步骤7
用剁碎的胡椒、蒜末和姜末盖住鱼头 。
步骤8
淋上蒸鱼和酱油，蒸10分钟 。
步骤9
关火煨2分钟 。
第十步
将熟油倒在鱼头上 。
第十一步
撒上葱花即可 。

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