为什么网上买的都是调理牛肉( 二 )

4、从香味方面来讲，原切牛排会有很纯的牛肉的香味。而调理牛扒，则是更加香料的味道。
5、从价格方面来讲，原切牛排比调理牛排价格会贵出一些。毕竟，原切牛排的牛肉是从牛身上整片切下来的，而调理牛排是用散的牛肉压缩在一起的。
6、从健康方面来讲，原切牛排肯定比调理牛排健康很多。毕竟，实用太多的添加剂还是不利于小朋友的身体健康的。
1、调理牛肉和牛肉之间是有本质上的区别，调理牛肉并非纯牛肉，它的原料来源很多，大部分是那些分割牛肉时剩下的碎肉放在一个跟水泥罐一样的设备里，加入水、保水剂等添加物，进行滚揉。
2、而牛肉是直接从牛身上割下来的肉，没有经过加工处理。
原切牛排：配料表里只有牛肉。
调理牛排：不含食用胶，但是含有酱油、蔬菜汁、黑椒汁等调料。
合成牛排：含食用胶
调理合成牛排：既有食用胶，又有调料。
（来自于超市牛排柜）
调理牛排：即腌制牛排，可以看配料表，配料表不含食用胶。
但是除了牛肉之外，还含有酱油、蔬菜汁、黑椒汁之类的即为调理牛排。
（来自于搜索，为合成牛排）
合成牛排：俗称假牛排，使用碎肉和卡拉胶等食用胶粘合后切片的产物。
具体查看配料表中是否含有卡拉胶等食品添加剂就能识别。
（来自于搜索，为调理合成牛排）
调理合成牛排：虽然调理和合成是两码事，但是也有“人才”把这两种方法混用，创造出了腌制合成牛排。
比如上图这个，就是即有食用胶，又有腌料，属于调理合成牛排。
我们经常会看到，很多牛排标榜自己是原切。
原切的意思就是：这个肉的确是从牛身上割下来的，而不是合成牛排的意思。
我们刚在网上卖牛排的时候，我是觉得蛮莫名其妙的，为什么还会有人强调牛排的是原切的，牛排本来就是应该从牛身上割下来的啊。
整切腌制：
只要看到整切腌制，就基本不用考虑购买了；
手工去切肉，一定是解冻后去切的；
手工切割的肉也不会太好；
因为手工切完的第二个步骤一般就是腌制；
看到腌制两个字，你就可以基本断定这个牛排品质不会好。
（来自于淘宝，为腌制牛排）
合成牛排：
淘宝上面销量第一好的就是合成牛排，也就是假牛排。
原理是把肉粘到一起之后，然后去切片，所以最后一般呈现的是圆形。
【为什么网上买的都是调理牛肉】